Cornulețele moldovenești sunt un alt desert tradițional delicios, perfect pentru orice ocazie. Iată o rețetă simplă pentru a prepara cornulețe fragede:
Ingrediente:
- 500 g făină
- 250 g untură (sau unt)
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 200 ml smântână
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 plic de praf de copt
- Un praf de sare
- Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
- Gem, nucă măcinată sau rahat pentru umplutură
- Zahăr pudră pentru tăvălit
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă făina cu untura sau untul rece tăiat cubulețe, până obții un aluat nisipos.
- Adaugă zahărul, zahărul vanilat, ouăle, smântâna, praful de copt, sarea și coaja de lămâie (dacă folosești). Frământă bine până obții un aluat omogen și elastic. Dacă este nevoie, mai adaugă puțină făină.
- Împarte aluatul în două părți egale și formează două bile. Învelește-le în folie alimentară și lasă-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Scoate o bilă de aluat din frigider și întinde-o pe o suprafață presărată cu făină, într-un dreptunghi de aproximativ 0,5 cm grosime.
- Taie dreptunghiul în triunghiuri mici (ca la croissante). Pe fiecare triunghi pune câte o linguriță de umplutură (gem, nucă măcinată sau rahat) și rulează de la baza triunghiului către vârf, formând cornulețele.
- Așează cornulețele pe tava pregătită, lăsând puțin spațiu între ele. Coace-le în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până devin aurii la margini.
- Scoate cornulețele din cuptor și lasă-le să se răcească puțin, apoi tăvălește-le prin zahăr pudră.
