Pepe in Grani, condusă de Franco Pepe în Caiazzo, provincia Caserta, și I Tigli, gestionată de Simone Padoan în San Bonifacio, provincia Verona, au obținut cele mai mari scoruri în cea de-a 13-a ediție a ghidului „Pizzerie d’Italia 2026”, realizat de revista gastronomică Gambero Rosso. Ambele localuri au primit un scor impresionant de 97/100. Rezultatele au fost prezentate luni la Mostra d’Oltremare din Napoli, potrivit agenției ANSA.
Lideri în categoria „Tre Spicchi”
Cele două pizzerii au ocupat primul loc în categoria „Tre Spicchi”, destinată localurilor cu servire la masă, depășind „Sasa Martucci – I Masanielli”, tot din Caserta, și „Confine”, din Milano, care au primit câte 96 de puncte.
Numărul pizzeriilor care au primit premiul „Tre Spicchi” a crescut în acest an, ajungând la 100, ceea ce arată interesul tot mai mare pentru excelența în pizza tradițională italiană.
Pizzarium rămâne în fruntea pizziilor la felie
În categoria „Tre Rotelle”, care recompensează pizzeriile ce servesc pizza la felie și la pachet, lider este în continuare Pizzarium, condusă de Gabriele Bonci în Roma, cu 96 de puncte.
Numărul localurilor premiate în această categorie a crescut de la 16 anul trecut la 18 în 2026, fiind adăugate două noi intrări, ambele din Roma: „Ruver Teglia Frazionata” și „Frumentario”.
Ghidul, o evaluare a excelenței
Ghidul, editat de jurnalista Pina Sozio, a evaluat anul acesta 816 pizzerii, dintre care 133 sunt noi, și a acordat nouă premii speciale.
„Pizza înseamnă bucurie, cultură și legături umane”, a declarat Lorenzo Ruggeri, redactorul-șef al revistei Gambero Rosso. „Nu este un subiect controversat, ci un limbaj universal care unește. În Italia există peste 35.000 de pizzerii: viitorul va depinde de capacitatea de a conecta produsul la zona locală, sezonalitate și durabilitate”, a adăugat el.
